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            2. 怎樣挑選大米?

              一看:看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑,有光澤,色澤正常,少有碎米和黃粒米。  

              二抓:抓一把大米,放開后,觀察手中粘有糠粉情況,合格大米糠粉很少。  

              三聞:聞大米的氣味。手中取少量大米,向大米哈一口熱氣,或用手摩擦發熱,然后立即嗅其氣味。正常大米具有清香味,無異味。  

              四嘗:嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼,正常大米微甜,無異味。  

              另外消費者在購買大米時還應查看包裝上標注的內容。根據食品標簽通用標準規定,包裝上須標注產品名稱、凈含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、特殊標注內容等。消費者不要購買無標簽的大米。不要只圖價格便宜,而購買色澤氣味不正常、發霉變質的大米。  


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